נעים מאוד אביטל ניצן
הדרך שלי אל היין עוברת דרך אמנות, אנשים וסיפורים
אני אביטל ניצן, מייסדת Wine & Tales ומספרת את סיפור היין הישראלי,
אבל הדרך שלי אל עולם היין התחילה הרבה לפני שפתחתי בקבוק מול קבוצה.
במשך שנים עסקתי בחינוך, באמנות ובתרפיה באמנות.
אני בעלת תעודת הוראה באמנות, תואר B.Ed בספרות ילדים ותואר M.a בתרפיה באמנות
ועבדתי במשך שנים רבות במערכת החינוך.
העולמות האלה לימדו אותי משהו שמלווה אותי גם היום:
להתבונן.
לא רק לראות את מה שנמצא מול העיניים, אלא לחפש את הסיפור,
את הפרטים הקטנים ואת מה שמסתתר מתחת לפני השטח.
באמנות למדתי שציור אינו רק צבע וצורה,
יש בו תקופה, מקום, תרבות, אדם וסיפור.
בתרפיה באמנות למדתי שלפעמים דווקא
תמונה, חומר, צבע או שאלה פשוטה יכולים לפתוח מרחב אחר של התבוננות ושיחה.
ובהוראה למדתי כיצד לקחת עולם של ידע
ולהפוך אותו לנגיש, מעניין וברור גם למי שפוגשים אותו בפעם הראשונה.
עם השנים גיליתי שזה בדיוק מה שמושך אותי גם ביין.
גם בקבוק יין הוא הרבה יותר ממה שנמצא בתוכו.
מאחוריו יש אדמה ואקלים, אנשים, בחירות, מסורת, יצירתיות, היסטוריה וזיכרון של מקום
וכך נולד עבורי החיבור בין העולמות.
היום, דרך Wine & Tales
אני מחברת בין יין ישראלי, אמנות, תרבות וסיפור אנושי.
אני לא מבקשת להפוך את מי שמגיעים אליי למומחי יין,
אני רוצה לאפשר לנשים ולגברים להיכנס לעולם הזה בלי חשש,
להבין קצת יותר, לשאול, לטעום, להתבונן ולגלות מה מסקרן ומה טעים להם.
לפעמים נעשה זאת דרך כוס יין,
לפעמים דרך יצירת אמנות
ולפעמים דווקא דרך הסיפור שמחבר ביניהם.
כי עבורי, החוויה המעניינת באמת מתחילה ברגע,
שבו אנחנו מפסיקים לשאול רק "איזה יין זה?"
ומתחילים לשאול גם:
"איזה סיפור נמצא בתוך הכוס הזאת?"
וזה הסיפור שאני אוהבת לספר.
