הגפן ניצחה את האש: איך היין הישראלי הפך לסמל של תקווה אחרי המלחמה

המלחמה סוף־סוף מאחורינו. המשפט הזה, שהיה פעם חלום רחוק, נשמע היום כמעט לא מציאותי – ובכל זאת, הוא אמיתי. השקט חזר, לאט, יחד עם קולות הצחוק, עם שיחות שמתחילות שוב על דברים יומיומיים, עם ילדים שחוזרים לשחק ברחוב. החטופים חזרו – החיים בינינו, והמתים שמוחזרים אל קבר ישראל. ובלב – תערובת עדינה של כאב, הודיה ותקווה.

 

בין כל זה, דווקא היין הישראלי מצליח לספר את הסיפור שלנו בצורה שאין דומה לה. היין, שתמיד היה עד נאמן לזמן ולנפש, מחבר בין מה שהיה לבין מה שעוד יהיה. הוא מלמד אותנו שהחיים, כמו יין, צריכים זמן, סבלנות ואמונה.

 

בשנה האחרונה ראינו יקבים שחיים על הגבול, ששרדו אש ומלחמה, בוחרים לא לוותר. הם נשארו – לעיתים בלי קהל, בלי תיירים, אך עם לב פועם של שליחות. כי כל גפן שנשתלה כאן היא אמירה של אמונה: אמונה באדמה, באדם, ובחיים עצמם.

 

יין ישראלי איננו רק משקה – הוא שפה של תיקון. כל בציר הוא מעשה של אמונה מחודשת, ניסיון לאחות את הקרעים. כשיינן פותח חבית חדשה, הוא לא רק בודק את טעם הפרי – הוא שואל את עצמו איך נוכל, דרך היין הזה, להתחבר שוב זה לזה.

 

בכל לגימה יש סיפור: על עקשנות, על אהבה לאדמה, על יכולת לנשום גם אחרי סערה. כשאנחנו מרימים כוס יין ישראלי היום, אנחנו מרימים אותה לא רק לחיים – אלא לתחייה.

לחיים שחזרו.

 

כי היין הזה, שנולד באדמה חרוכה, יודע להפוך כאב לתקווה. הוא מזכיר לנו שכל אחד מאיתנו הוא חלק מהגפן הגדולה הזאת שנקראת ישראל – עם שמחפש חיבור אמיתי, מאמין בכוחו של הטוב, וממשיך לבחור ביצירה גם אחרי הרס.

 

היום, יותר מתמיד, היין הוא גשר. בין עבר לעתיד, בין שכול לתקווה, בין אדם לאדם. וכשאנחנו יושבים יחד, מרימים כוס ומביטים זה בעיני זה – שם, בדיוק שם, מתחיל התיקון.

 

Wine & Tales

נעים מאוד אביטל ניצן

 

הדרך שלי אל היין עוברת דרך אמנות, אנשים וסיפורים

אני אביטל ניצן, מייסדת   Wine & Tales ומספרת את סיפור היין הישראלי,

אבל הדרך שלי אל עולם היין התחילה הרבה לפני שפתחתי בקבוק מול קבוצה.

במשך שנים עסקתי בחינוך, באמנות ובתרפיה באמנות.

אני בעלת תעודת הוראה באמנות, תואר B.Ed בספרות ילדים ותואר M.a בתרפיה באמנות

ועבדתי במשך שנים רבות במערכת החינוך.

 

העולמות האלה לימדו אותי משהו שמלווה אותי גם היום:

להתבונן.

לא רק לראות את מה שנמצא מול העיניים, אלא לחפש את הסיפור,

את הפרטים הקטנים ואת מה שמסתתר מתחת לפני השטח.

באמנות למדתי שציור אינו רק צבע וצורה,

יש בו תקופה, מקום, תרבות, אדם וסיפור.

 

בתרפיה באמנות למדתי שלפעמים דווקא

תמונה, חומר, צבע או שאלה פשוטה יכולים לפתוח מרחב אחר של התבוננות ושיחה.

 

ובהוראה למדתי כיצד לקחת עולם של ידע

ולהפוך אותו לנגיש, מעניין וברור גם למי שפוגשים אותו בפעם הראשונה.

 

עם השנים גיליתי שזה בדיוק מה שמושך אותי גם ביין.

גם בקבוק יין הוא הרבה יותר ממה שנמצא בתוכו.

מאחוריו יש אדמה ואקלים, אנשים, בחירות, מסורת, יצירתיות, היסטוריה וזיכרון של מקום

וכך נולד עבורי החיבור בין העולמות.

 

היום, דרך Wine & Tales  

אני מחברת בין יין ישראלי, אמנות, תרבות וסיפור אנושי.

 

אני לא מבקשת להפוך את מי שמגיעים אליי למומחי יין,

אני רוצה לאפשר לנשים ולגברים להיכנס לעולם הזה בלי חשש,

להבין קצת יותר, לשאול, לטעום, להתבונן ולגלות מה מסקרן ומה טעים להם.

 

לפעמים נעשה זאת דרך כוס יין,

לפעמים דרך יצירת אמנות

ולפעמים דווקא דרך הסיפור שמחבר ביניהם.

כי עבורי, החוויה המעניינת באמת מתחילה ברגע,

 שבו אנחנו מפסיקים לשאול רק "איזה יין זה?"

 ומתחילים לשאול גם:

"איזה סיפור נמצא בתוך הכוס הזאת?"

 

וזה הסיפור שאני אוהבת לספר.

ראשי     |     אודות     |     המלצות     |     מאמרים     |     כתבות מקצועיות     |     שאלות ותשובות     |     צור קשר     |     פודקאסטים     |     מדיניות פרטיות     |     תנאי שימוש